I det fjerne østen har te stor betydning som drikk ved seremonier. Opprinnelig ble tebusken dyrket som medisinplante i Kina. Først på 1500-tallet kom te til Europa og ble brukt som medisin. Te ble ikke handelsvare i Europa før etter ca. 1610, da var kaffe forlengst etablert som drikk.

Til fremstilling av te brukes de yngste bladene på tebusken. Etter plukking legges bladene i solen eller varmes svakt til de visner og ruller seg sammen. Den videre behandling er forskjellig for grønn og svart te. Grønn te tørkes videre i solen eller over varme. Svart te får man ved å la bladene gjære i noen timer.

Viser alle 13 resultater