Vreta gulert
89,00 kr – 265,00 kr
Vreta gulert. Økologisk dyrket i Sverige.
Beskrivelse
BESKRIVNING Små, runda, beigegula ärter med intensivt ärtig smak.
TILLAGNING Skölj ärterna noga och blötlägg över natten. Koka upp rikligt med vatten och salt (2,5 %). Lägg i ärterna och låt dem koka försiktigt i 15 minuter.
ANVÄNDNING Vreta gulärt är mycket god i sig själv med smör och salt. Användbar till grytor, soppor, krämer och eleganta anrättningar.
OM Den lilla, pärlliknande ärten är en viktig del i klassisk svensk husmanskost. Vreta är unik i att vara släkt i direkt nedstigande led från äldre svenska lantsorter. I konkurrens av andra högavkastande och lättodlade sorter försvann den från åkrarna. Öländska ärtodlare har hållit Vreta vid liv tack vare sin intensiva och rena smak.
JORDBRUK Odlas ekologiskt i mullrik mellanlera. Breddgrad: 58° 28’
ODLAS AV Agne, Ulf och Lena Johansson, Stora Bjälösa, Vreta Kloster, Östergötland.
