Stor gråert

105,00 kr

Stor gråert, dyrket i Sverige

Økologisk

Nullstill

Beskrivelse

BESKRIVNING Hasselnötsbrun, melerad ärta med ljus kärna. Ren doft och nötig smak.
TILLAGNING Skölj ärterna noga i kallt vatten. Koka upp rikligt med vatten och salt (2,5%). Lägg i ärterna och låt dem koka försiktigt i 30 minuter. Har du blötlagt dem över natten räcker 8 minuters koktid.
ANVÄNDNING Mycket breda användningsområden i allt från sallader till grytor och soppor. Kan mixas och användas till röror som exempelvis hummus. De är också utmärkta att krossa som kokta och använda istället för köttfärs.
OM Gråärten var baskost i Norden förr i tiden, speciellt på landsbygden. Mycket tack vara sina mycket höga protein- och näringsvärden. Den odlades ända upp i Västerbotten och användes till gröt och mjöl som blev till välling bröd och pannkakor. Varje landsände hade sin variant av gråärten.

ODLAS AV Therese och Emil Olsson, Slätte Gård, Töreboda, Västergötland.

JORDBRUK Ekologiskt odlad i lätt sandjord. Breddgrad 56° 21’
ODLAS AV Susanne och Bo Arne Johnsson, Storegård Ranseröd, Skåne.

JORDBRUK Ekologiskt samodlad med vårvete i lätt lera. Breddgrad 55° 98’
ODLAS AV Jonna Liljenberg och Tobias Jönsson, Kullaberg, Venestad, Skåne.

Stor+gråärt_Produktblad

Du liker kanskje også…