Spelt siktet, Demeter

129,00 kr

Speltmel, siktet fra Fokhol gård på Stange.

Nullstill
Varenummer: I/A Kategorier: , , , Stikkord: , , ,

Beskrivelse

Speltmel – sort: Oberkulmer Rotkorn.

Spelt har sin opprinnelse i Midtøsten og er en naturlig kombinasjon av Emmer og en vill gressart (Gjeterøye). Spelt var tidligere en svært viktig kornsort, og har vært dyrket i Norden i mer enn 4500 år. Var vanlig i Bronsealderen og Middelalderen. Spelten er mer nøysom enn mer moderne hvetesorter og klarer seg bedre på mindre næring og er derfor godt egnet til økologisk dyrking. Spelt har gode bakekvalitet, god smak og høyere næringsinnhold enn feks. vanlig hvete. Siktet, kan spelt erstatte hvetemel i de fleste oppskrifter.