Quinoa, vikinga helfrø

Beskrivelse

Jordbruk: Dyrket økologisk i lett leire. Breddgrad: 56° 09’.

Odles av: Niklas Svensson och Per Modig i Fagraslätt, Skåne, Sverige.

Beskrivelse: På quinoa med hele frø forblir skallet og har ikke blitt børstet eller polert av som på de fleste andre quinoaer. Dette gir fine faste runde korn med mer fiber. Viking har en rund kornlig søthet med massevis av toner av nøtter og solsikkefrø.

Tilberedning: Skyll quinoaen i kaldt vann og rengjør grundig. Kok opp rikelig med vann og salt (2%). Tilsett quinoa og kok forsiktig i 25 minutter

Bruk: Perfekt som tilbehør i stedet for ris eller pasta. Egnede så vel som grøt eller i salater og er en god kilde til protein for vegetarianere og veganere.

Om:Quinoa sies å ha vært en av forklaringene på inkaimperiets sterke posisjon. Quinoa inneholder mye godt som holdt inkaene matet og sterke. Quinoan er en av de få plantene som inneholder fullverdig protein.  Det vil si at alle de ni essensielle aminosyrene som kroppen ikke kan produsere selv. Quinoa er dermed en utmerket kilde til protein som kan dyrkes i Sverige med gode resultater!

Næringsinnhold per 100 g:
Energi: 342 kcal/1433 kJ
Fett: 7,5 g, hvor av mettet fett 0,8 g
Karbohydrater: 53,3 g hvor av sukkerarter 2,3 g
Fiber: 9,6 g
Protein: 10,2 g
Salt: 0 g

Bevares: Tørt og svalt

Quinoa+Vikinga,+helt+frö_Produktblad