Emmer – sammalt fint

49,00 kr129,00 kr

Økologisk emmer fra Limabacka, Sverige.

debio-ny

Nullstill
Varenummer: I/A Kategorier: , , Stikkord: , , ,

Beskrivelse

Sammalt mel av emmer. Sammalt betyr at hele kornet er malt.

Slik som einkorn, er emmer også et såkalt urkorn som først dukket opp langs middelhavskysten.   Emmer er også opprinnelig en vill plante, og den er en naturlig oppstått kombinasjon av en slektning av Einkorn og en vill gresstype. Emmer tok over i jordbruket etter einkorn, og er en av forfedrene til spelt.

Et urkorn som passer til handtverksbakeren – gir fyldighet og god smak. Brunere farge.

Type – Hvit Gotland