Einkorn – sammalt mel “fint”

98,00 kr1.199,00 kr

Økologisk einkorn fra Biokorn i Tyskland.
Et urkorn som passer til handtverksbakeren. Gir fyldighet og god smak.
debio-ny

Nullstill
Varenummer: I/A Kategorier: , , Stikkord:

Beskrivelse

Sammalt mel – hele kornet er malt.

Einkorn kalles ofte et urkorn og er trolig en av de første hveteplanten som ble dyrket av mennesket. De eldste funnene som er gjort stammer fra dagens Tyrkia. For drøyt 10.000 år siden sanket våre forfedre denne da viltvoksende ur-hveten, langs middelhavskysten.  Kornet ble malt og kokt som grøt.  Einkorn er den eldste hvetesorten vi kjenner. Da de fant «ismannen» Øtzi som levde ca 3300 år før Kristus fant de brød av denne kornsorten på ham. Har en noe brunere farge.