Chili, peperoncino “piccante” di sicilia

Beskrivelse

Chilipepper brukes som krydder og smakstilsetning i en rekke matretter, marinader og dipp. Planten tilhører samme familie som paprika, men høyt innhold av stoffet capsaicin gir chili sin karakteristiske sterke smak. Tørket chili brukes som krydder, enten knust eller hele. Dersom de kokes hele bør de tas ut før servering.